賽鴿風瀛榜

如何調整賽鴿的營養均衡

►前言:好的營養對良好健康有很大的貢獻,對賽鴿來說更為重要,假設鴿子的正確營養被剝奪掉,牠們就無法正常生長和失去合理的學習機會,甚而,輕度的營養異常也能導致很大的差異。試看鴿子的嗉囊已脹得很滿,但並不代表牠的營養一定在合理的水平中,例如提供的食物質地太壞,結果導致不少問題,而生長狀況不佳,飲水量過高或不足、陽光不足等,都是很關鍵的因素,也許牠們生長在(土壤中)缺乏某種必須維生營養物質的環境中,也許是飼料貯存不當或過久,或是飼料(穀物)根本就未發育成熟。如果賽鴿所用的各種穀物是產自世界不同區域,會發現異常營養的情況是容易發生的,最後的結果是,鴿子不聽使喚、怎麼飛也飛不好,失敗的原因也找不到,雖然固定自某一處的飼料商選購鴿子飼料,但卻不一定能保證每次購來的種子其營養成分都能完全相同。農人以栽種穀物賺錢過活,而品質最好的都售予人用市場,當然是因為那裡的價錢最高,售到動物飼料市場的價格比較低,故其品質也就較劣,除非曉得飼料商的貨源,不然無法購得好貨。

● 鴿子的體質組成

依鴿子的體質組成來說,約百分之五十是水(雄鴿較雌鴿高一些)、15%脂肪(雌鴿比雄鴿高一些),鴿子的肌肉和大部分器官都依這比例構成,其他如礦物質組成便有很大的差異,像鈣、磷就有2%或3%,而別的礦物質的比例含量則低得多(微量元素)。而鴿子最重要的營養成分是氧氣,也就是所謂的新鮮空氣,只要缺氧數分鐘就會死掉,氧氣不足對鴿體影響甚鉅,但是要注意的是不能生活在純氧的空氣環境中,接著說到水分,水分有維持鴿體溫的功能,且用以輸送別的營養成分,它還能把鴿體內的廢物運走,把澱粉分子裂解成醣時也少不了它。此外,鴿體還需要澱粉、脂肪、蛋白質、礦物質、纖維和維生素(維他命)。

澱粉供應能量,且是蛋白質的代用品,穀物中都含有不同分量的澱粉,脂肪能促進維生素A、D、E和K的吸收。它也能轉化為澱粉而供應能量,所有種籽內部含有脂肪,蛋白質用以構成及修補體素,羽毛它同時負起調節鴿體各種作用的功能,在必要的狀況下,它也能用以提供體能,但得先轉化成澱粉才行。

礦物質的功能是維持體素及調節鴿體的一些作用,纖維素的功能是協助排泄,維生素的作用是調節鴿體各項作用,且能促進食物轉化為能量而釋出,神經和肌肉系統的功能都靠維生素協調,有些維生素是直接貯存魚體素內的,達到健康的維生素必須已知的有三十多種,所有種子中都含有維生素,但量的多寡則差別甚大,這跟植物的生長地區和年間生長情況有關,跟收割方式和貯藏方式也有關係。動物及鳥類早就被用以作研究的對象,方法包括化學分析及最常用的同位素(ISOT-OPES)測定法,科學家們利用這等方法,就能測定各種不同物質在不同份量下所產生的效應。

● “營養”其定義

經由尿液、糞、血液及體素的化學分析測定,則有助了解動物體的營養需求量,但對鴿子卻未曾進行過這等測定,故只能利用平行比對法,鴿體所需的要得很多營養素跟微機體所需者無意。一般來說,生命必須具備的營養基本物質有57種,它們全部可自水及四種類型基本的食物獲得,事實上所謂“營養”其定義就是“維持生命功能所必須物質。

● 營養的功能有三個方式:1.燃料,經氧化而析出能量。2.用作維持體素及骨骼的原料。3.用以調節身體的作用,或用以合成別的物質,某些物質同時具有上述二或三項功能。

● 營養物質可分成五大類:1.碳水化合物(澱粉)2.蛋白質3.脂肪4.維生素(維他命)5.礦物質。水及空氣也可歸類進營養之列。

欲先處理的第一項功能是“燃料”,賽鴿在飛長途或短途時各需什麼呢?如何為牠們補充?如何調整或強補?該供以高澱粉、高蛋白質、高脂肪、玉米或花生才是對的?所有含澱粉、脂肪、蛋白質的食物都能提供燃料。以上這些都能以卡路里(CAL-ORIES)來表示,碳水化合物及蛋白質每公克約可供應4卡路里能量,而脂肪能供應約9卡路里/每公克,當要為鴿時,先注意上述數字,再小心的以含高脂肪的種子來為牠們就好。提供以構成體素、骨骼及維持它們的營養者乃蛋白質和礦物質,還需要少量的脂肪,而生物體內作用的調節是維生素及礦物質的工作,某些蛋白質的衍生物,如荷爾蒙和酵素往往也是必須的,有些時候連澱粉和脂肪也用得上。

● 澱粉是由碳、氫和氧構成,澱粉共分成三大類(依化學結構進行分類):1.單醣(MON-OSACCHARIDES):簡單的說,它就是醣,葡萄糖、果糖和半乳醣(GALACTOSE)。果醣和半乳醣會轉化成葡萄糖(在鴿體需要時,在肝臟內進行轉化,或貯存在肝內,或直接貯存在細胞內已備日後需要。)2.雙醣類(DISACCHARIDES):這些也只是基本的糖,如蔗糖、乳糖、麥芽糖,食用糖就是雙醣、甘蔗和甜菜都可以製出食用糖。3.多醣(POLYSAC-CHARIDES):它也是糖,但得裂解才成,它們包括澱粉、糊精、肝醣(肝醣貯存於肌肉及肝臟內,但量不高,肝臟在獲得適當肝醣的供應情況下,對各種有毒物質的抗力也會加強,肝臟有清除血液中廢物的作用,同時能調節蛋白質和脂肪的代謝。)、木纖維質。

● 碳水化合物有保存體液(水分)和電解質的傾向,某些碳水化合物有特別的功能,例如乳糖能增強鈣質的留存。鴿子出賽返舍給他們一點醣水飲用,可補充牠那空耗的燃料庫,若所飛的艱困或長途賽事,最適宜供飲葡萄糖,鴿體將澱粉先轉化成肝醣,再把它裂解成可用型態的葡萄糖。

● 脂肪往往會因過量而變得有害,不管動物或鴿子,似乎都傾向於盡量把脂肪積存起來,脂肪由碳、氫和氧組成,這跟碳水化合物沒有兩樣,但它卻是更濃縮的燃料,它所含的碳較多,但氧則較少,供應的能量是蛋白質和碳水化合物的兩倍,大部分穀物都含有脂肪,花生內含50%的脂肪,因此鴿體獲得大量脂肪供應轉化成葡萄糖,以提供額外的燃料,往往好鴿還是要依靠其體能獲勝的。供鴿子食用額外脂肪的理由是因為它是濃縮的能源。每公克脂肪能產生9卡路里熱能,比1克蛋白質或碳水化合物高一倍。

脂肪蓄存於皮下,具有保護鴿體免受外力傷害的效能,同時也有絕熱的作用,故鴿體的體溫得以維持,某些內臟的周圍也有脂肪,如心臟腎臟及生殖器等,作用就像一個墊子,讓器官免受突然碰擊的傷害,器官內的脂肪通常還帶有維生素A、D、E和K。當鴿子被餵飼過度時,額外的葡萄糖則會轉變成脂肪貯存起來,這也增加了肝臟的負擔,若我們以正確穀物配合飼料且餵鴿子以適量時,肝臟就有充足的時間來清除鴿體內的廢物,血液也能輸送更多氧氣到身體各部位的細胞去。

● 蛋白質的英文乃“PROT-EIN”,蛋白質是由氮、碳、氫和氧構成,某些還含有硫、磷及鐵,植物能利用吸收的氮氣(或來自土壤的含氮物質)跟二氧化碳及水結合而合成蛋白質。豆類如豌豆、蠶豆和花生的氮則直接來自空氣,它們可生長在氮含量貧乏的土壤中,但依舊能結出含蛋白質豐富的種子,蛋白質經分解而成胺基酸,約有22種不同胺基酸,且各有不同的作用。血中的蛋白把氧自肺輸送身體組織,又自身體組織把二氧化碳收集輸到肺部進行清理,蛋白質還構成抗體以對抗感染和疾病,它幫助體液平衡的控制,在血液循環中跟細胞進行養分交換,及其功能。

假設餵鴿子以蛋白質含量為15%的穀物,但蛋白質的質地不佳,或缺少一、兩種必需的氨基酸,鴿子要飛500哩賽事,血液循環就無法把足夠的養分輸送至肌肉,而器官只能把所需的養分輸送至肌肉,否則鴿體將會衰竭,不然牠就得降至地面歇息或找尋食物。鴿體的蛋白質都在穩定的狀態中,若被耗盡就必須再行補充和重新合成,蛋白質也可充當做鴿體的能源,一旦當鴿體內貯存的全部葡萄糖和碳水化合物及脂肪均用完後,鴿體就會將蛋白質轉化為葡萄糖以供使用,蛋白質和碳水化合物相同,每公克能提供4卡路里熱能,但得記住一點,它必須加上一度轉化程序。

►結語:最後要注意的是,高溫會破壞飼料的價值效能,同時若大量貯存飼料丸的話,時間越長,它的價值也越下降。